Minder zout, lekker gezond
Ben jij een echte Smaakmaker? Ontdek bij welke restaurants in Nederland je de allermooiste combinaties van pure smaken kunt vinden. Hier is eten een echte beleving en wordt met de mooiste en verse ingrediënten gekookt. Alles draait hier om smaak, en de chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals verse kruiden, specerijen of fermentatie. Dat is namelijk niet alleen beter voor de smaakpapillen, het is ook nog eens veel gezonder. Want teveel zout eten kan funest zijn voor je nieren. En gerechten met verse en pure smaken zijn gewoon veel lekkerder. Tim Golsteijn, chef van Bougainville, slaat met deze quote de spijker op zijn kop.
Tim: “Als een product zout had moeten smaken, had Moeder Natuur hier zelf voor gezorgd. Het zijn juist de pure smaken die een gerecht interessant maken.”
De naam zegt het al: Smaakmakers richt zich op koken met nóg meer smaak. Met pure gerechten met minder conserveringsmiddelen en zout, en juist meer verse kruiden en specerijen. Maar ook met het toepassen van vernieuwende kooktechnieken. Want we waarderen echte en pure smaken steeds meer.
Smaakmakers informeert én inspireert
Of je nu aanstormend talent bent in de professionele keuken, hobbykok, restaurantbezoeker, docent op de koksopleiding of Michelin chef: Smaakmakers informeert én inspireert jou hierin. Hoe? Bezoek één van de deelnemende restaurants waar chefs de sterren van de hemel koken met pure smaken.
Samen maken we ons sterk voor koken met nóg meer smaak. Want dat is goed voor je gezondheid, maar vooral heel erg lekker!
Kijk ook op de Nierstichting pagina minder zout, lekker gezond voor meer info en tips.
