Restaurant Lokaal, Doetinchem

Restaurant Lokaal

‘In onze keuken beseffen wij dat wij verantwoordelijk zijn voor meer dan alleen een lekker bord eten. Als chefs zijn we verantwoordelijk om ambachten in stand te houden, ook die van onszelf. Daarbij speelt het milieu een belangrijke rol. Het hele menu is dan ook geïnspireerd door de seizoenen en de vakmensen die ons dagelijks voorzien van hun mooiste producten. Laat u door onze chefs, gastheren en gastvrouwen meenemen op een reis door onze prachtige Achterhoek en ontdek de verhalen van onze gerechten.’
‘Laten we mensen weer alsjeblieft bewust maken van de relatie tussen voeding en gezondheid, waarbij ons eten een preventief medicijn kan zijn in plaats van dat het ons ziek maakt. Als chef hebben we hiervoor meer dan genoeg kennis en technieken voor in huis!’