Treeswijkhoeve, Waalre

Restaurant Treeswijkhoeve

Het leven is goed in het Brabantse land. Voor de 8e keer weet de Treeswijkhoeve opnieuw twee sterren te behalen. Alles klopt dan ook tot in het kleinste detail. Van smetteloos gedekte tafels tot een optimaal functionerende brigade en een weelderig aangelegde tuin. En last but not least een optimale kwaliteit van het gebodene. Je eet hier inventief, smaakrijk, gul en uiterst verfijnd.

Michelin

Citaat Michelin Gids: ”Chef Dick Middelweerd durft te combineren en contrasten te creëren. Zijn creativiteit is ongeremd, steeds met oog voor traditie. Met Aziatische invloeden gaat hij op zoek naar umamismaken en extra diepgang. U smult hier dus zowel van een oosters geïnspireerde bereiding rond kreeft als een krachtig wildgerecht tijdens het seizoen.

Chef Middelweerd brengt lokaal en internationaal samen. De sommelier speelt daar geweldig op in met zijn associaties. Laat u gerust verleiden door zijn geliefde Australische wijnen.
De moderne inkleding van deze hoeve, met behoud van de rustieke karakteristieken, is uitermate charmant. De Treeswijkhoeve wordt met relaxte klasse geleid, en dat maakt uw ervaring des te aangenamer.”